« L’ami Caouette me fait la tête qu’a Caouette? » … « L’ami Cao m’a mis K.O. Qu’a Cao? » Maintenant que vous avez la célèbre chanson de Serge dans la tête, mettez-vous aux fourneaux & ne pensez plus qu’à la régalade qui vous attendra à la sortie du four dans trois quarts d’heure!
Préparation : 20 minutes + 20 minutes de repos
Cuisson : 8 minutes
Nombre de cookies : 15 à 20 cookies
Matériel : un robot magique ou alors de l’huile de coude …
INGREDIENTS :
- 2 oeufs
- 175 g de sucre roux
- 120 g de sucre blanc
- 175 g de beurre demi-sel mou
- 300 g de farine
- 3/4 d’une cuillère à café de levure
- 300 g de chocolat noir (le Caraïbe de Valrhona est top)
- 100 g de cacahuètes natures concassées
PREPARATION :
- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
- Fouettez les jaunes avec les sucres jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
- Ajoutez-y le beurre, puis la farine & la levure chimique. Mélangez bien à l’aide de votre robot pâtissier ou alors à la main …
- Ajoutez les blancs d’oeufs + le chocolat en morceaux et les cacahuètes. Mélangez.
- Conservez une petite poignée de cacahuètes entières pour le dessus des cookies.
- Réservez au froid pendant au moins 20 minutes.
- Préchauffez votre four à 170°C.
- Faites des boules de pâtes à la main ou alors à l’aide d’une cuillère à glace. Disposez-les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
- Plantez 2 ou 3 cacahuètes sur le dessus de chaque cookie.
- Enfournez 8 minutes environ. Les contours des cookies doivent être très légèrement dorés.
- Sortez les cookies du four, essayez de les laisser refroidir un peu & dégustez-les tièdes. Meilleur moyen de se faire des amis à la sortie de l’école ou de se faire pardonner …
